Craquelin cacao
Ingrédients
150gr beurre
185gr sucre cassonade
160gr farine T55
20gr cacao poudre
Dans une cuve au batteur, couper le beurre en morceaux et mélanger l'ensemble à l'aide de la feuille jusqu’à obtention d’une pâte homogène, pétrir sans corser.
Débarrasser sur feuille cuisson et abaisser entre 2 feuilles à 1.5 mm d’épaisseur, détailler à votre convenance.
Congeler.
Procédé
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