Craquelin cacao

Ingrédients

150gr beurre

185gr sucre cassonade

160gr farine T55

  20gr cacao poudre

 

 

Dans une cuve au batteur, couper le beurre en morceaux et mélanger l'ensemble à l'aide de la feuille jusqu’à obtention d’une pâte homogène, pétrir sans corser.

Débarrasser sur feuille cuisson et abaisser entre 2 feuilles à 1.5 mm d’épaisseur, détailler à votre convenance. 

Congeler.

Procédé

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