Crème d'amande

Ingrédients

Procédé

100gr beurre

100gr sucre semoule

100gr d'oeufs

100gr poudre d'amande

  10gr poudre à crème

  10gr rhum

    5gr vanille liquide

Dans un récipient, mettre le beurre en pommade.

Crémer le beurre avec le sucre semoule.

Ajouter les œufs tempérés petit à petit tout en mélangeant.

Incorporer la poudre d'amande et mélanger de nouveau.

Ajouter la poudre à crème puis le rhum et la vanille.

Réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

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