Crème d'amande
Ingrédients
Procédé
100gr beurre
100gr sucre semoule
100gr d'oeufs
100gr poudre d'amande
10gr poudre à crème
10gr rhum
5gr vanille liquide
Dans un récipient, mettre le beurre en pommade.
Crémer le beurre avec le sucre semoule.
Ajouter les œufs tempérés petit à petit tout en mélangeant.
Incorporer la poudre d'amande et mélanger de nouveau.
Ajouter la poudre à crème puis le rhum et la vanille.
Réserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
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